カラカサタケモドキを求めて。

２日連続だが、昨日とは違う山を、異なる種類のきのこを探し求めて歩いた。今日のお目当ては、カラカサタケモドキ、英語では、Shaggy Parasol。

昨年、私が日本一時帰国中に、船長が船長ボスとともに、大量に収穫したという、カラカサタケモドキ。それはそれは美味しいきのこだったらしく、アメリカに戻ってから、さんざん話だけ聞かされた。

１年という月日が経って、ようやく私にも、そのきのこを味わうチャンスが巡ってきた。このきのこを求めて、船長と私が山に入るのは、今日で２回目。そう、私も、すでに味わい、そのきのこの虜なのである！

そんなわけで、張り切って山に入った私達を待っていたのは、あっちもこっちもカラカサタケモドキ！まさに天国！念のため、２つ持っていった布製のショッピングバッグは、どちらも溢れんばかりのきのこ。今日のところは、これくらいでと、引き返したほどだった。

ところで、こういう、野生のきのこは、誰にあげても喜ばれるものではない。毒きのこを恐れて、とてもとても口にできない人もいる。食用きのこだといくら説明しても、その恐れは私達に拭えるものではない。野生のきのこを自信を持って食するには、それなりの学習が必要。 その学習を避けたい人には向かないのが、野生のきのこなのであって、そういう人達はきのこ狩りを避けるべきである。

このカラカサタケモドキ、乾燥するのに大変適しているそうなので、船長家、数日かけて乾燥予定。




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